Ketam Berlada

Resepi :-

1) ketam dalam 4-5 ekor yang besar2.
2) 4 sudu besar Cili blend (blend sendiri kalu boleh. Cili boh x sedap) kalau suka pedas boleh tumbukkan 2 atau 3 biji cili padi..
3) 2 sudu besar sos tiram
4) 3 sudu besar sos tomato
5) 3 Sudu besar sos cili dicampurkan semuanya.
6) 1 sudu besar lada hitam(ditumbuk kasar)
7) 1 labu bawang besar (potong bulat)
8) Untuk ditumis - 2 bawang kecil (tumbuk) - 3-4 ulas bawang putih (tumbuk) - 5cm halia (dititik) - 1 batang serai (dititik)
7) lada bengala hijau (capsicum) nak merah
8) kuning ikut suka (nak campur2 kasi seri ckit pun boleh)
9) Minyak untuk menumis dan mengoreng ketam
10) Daun sup untuk hiasan

Cara-cara:-
 
- Lumur ketam ngan garam + serbuk kunyit pastu goreng. Api Sederhana kuat. Dah agak garing 
  angkat dan toskan.
- Tinggalkan ckit minyak goreng ketam td dalam 4 sudu besar dan tumis bawang kecik + bawang 
  putih +  halia + serai tadi.
- Dah wangi masuk cili blend. Tumiskan sekejap, pastu mauk lada hitam + lada benggala
- Masukkan ketam goreng, + sos cili, sos tomato, sostiram tadi.
- Kacau sampai sebati.. agak2 pekat sangat masukkan air panas sikit...
- Last masukkan bawang yang dipotong bulat td. kaco dalam 2 tiga minit angkat dan hidang.   
  Taburkan daun bawang dan kalau suka sedikit bawang goreng...